Queijo Amarelo da Beira Baixa ganha ouro no concurso World Cheese Awards 2011
05-12-2011O Queijo Amarelo da Beira Baixa «Sabores da Idanha» foi premiado com uma medalha de ouro no concurso World Cheese Awards 2011 (Concurso Mundial de Queijos 2011) em Inglaterra.
O queijo de Denominação de Origem Protegida (DOP) é produzido pela Cooperativa de Produtores de Queijos da Beira Baixa, que pela primeira vez participou num concurso estrangeiro.
O prémio «atesta a qualidade, tendo em conta que é um concurso mundial ao qual concorreram mais de 2500 queijos, sujeitos à apreciação de um painel de cerca de 200 provadores internacionais».
O World Cheese Awards 2011 decorreu no dia 23 de Novembro em Inglaterra.
A Cooperativa de Produtores de Queijos da Beira Baixa reúne 20 associados do concelho de Idanha-a-Nova e de uma freguesia de Castelo Branco - Alcains -, que produzem 100 toneladas de queijo amarelo por ano. Além deste, o queijo de ovelha DOP de Castelo Branco é outro produto emblemático da cooperativa.
