Prove Portugal

Portugal do mar e das praias, mas também dos campos perfumados, dos jardins, das hortas e dos pomares, cujas dádivas ensoleiradas nos aportam o que de melhor há de frutos e de legumes.

Agricultores tradicionais e os da nova geração que praticam agricultura de produtos biológicos, reencontram-se nos mercados para nos aportar os legumes e as frutas mais frescos e saborosos, arrancados à terra fértil e generosa.

Laranjas, peras, figos, cerejas, melão, alperces, pêssegos, ameixas, aqui criados com desvelo, ainda conservam aquele gosto original da fruta caseira, que faz as delicias do nosso paladar.

Apreciemos as saladas verdes de alfaces, rúcula e endívias, temperadas com manjericão, tomilho, segurelha, hortelã, coentros, ou sálvia frescos e regadas com um fio do nosso azeite dourado e uma gostas de sumo dos nossos limões tão sedutores ácidos, e perfumados; ou o tomate doce e genuíno, a cenoura de eleição, o funcho, os brócolos, as courgettes, o alho francês; as couves portuguesas e o “caldo verde” a sopa mais típica de Portugal, imperdível com a sua fatia de broa de milho e a rodela de chouriço. E os grelos essa maravilha gastronómica que só poderá provar em Portugal.

Com solos privilegiados para a cultura dos cogumelos selvagens – boletus, cantarelas, silarcas, trompetas, girolles – o cogumelo é o símbolo da terra portuguesa, do húmus da sua floresta de sobreiros e castanheiros, volúpia de aromas telúricos e subtis, que perfumando uma simples omoleta ou acompanhando a profundidade de um prato de caça, foram recolhidos da terra com delicadeza e amor para que lhe sejam servidos como o mais requintado dos pitéus.

Não os perca. Prove Portugal.