Banana da Madeira
É uma das culturas de excelência da Ilha da Madeira. Apesar da sua exportação só ganhar relevo no início do século XX, a plantação da bananeira na Ilha remonta ao século XVI. Alimento característico da gastronomia madeirense, celebra-se em pratos como Filetes de Espada com Banana e faz sucesso quando harmonizada com o vinho da Madeira.
Apresenta cor verde quando verde e amarela quando se encontra madura. Cultivada em climas quentes e húmidos durante todo o ano, é entre os meses de Julho e Setembro que se encontra na sua melhor forma. O tamanho da banana da Madeira é reduzido quando comparado com outras variedades, e a sua polpa é mais consistente.
A banana é rica em potássio e fibras. Quando amadurecida revela-se um fruto bastante completo, de fácil digestão e altamente nutritiva. Muito aromática, transfere facilmente o seu odor para outros alimentos.
Sabia que...
Proveniente do sudeste asiático, a banana é o quarto produto alimentar mais produzido no mundo.
