Mel
O nosso Mel é, de sempre, reconhecido como um produto de grande qualidade.
Conhecido desde a pré-história, mantém-se fiel à sua essência, sem practimanete qualquer intervenção humana no processo produtivo. Recolhido e tratado quase exclusivamente pelas abelhas, o mel é um dos produtos mais naturais a que temos acesso.
A produção de mel em Portugal ocorre em todo o território, continente e ilhas. No total, existem nove méis portugueses qualificados: na região Norte, o Mel da Terra Quente, o Mel das Terras Altas do Minho e o Mel do Parque de Montesinho; na região Centro, o Mel da Serra da Lousã e o Mel de Barroso; na região de Lisboa, o Mel do Ribatejo Norte; na região do Alentejo, o Mel do Alentejo; na região do Algarve, o Mel da Serra de Monchique; e, na região dos Açores, o Mel dos Açores.
O produto, intrinsecamente ligado à natureza, vai sempre variar em qualidade e tonalidade de acordo com a flora, o clima e as abelhas de cada região. A tipificação floral pode ser utilizada inclusive como critério de valorização do mel e engloba espécies como o rosmaninho, o eucalipto, o girassol, a urze e a laranjeira. O mel de rosmaninho é o mais usado à mesa e na cozinha.
